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The special story of Curry

코코가 준비한 깜짝 놀랄 맛을 경험하세요

  • 카레의 역사
  • 카레와 카레루

    카레루(Curry Roux) 고형카레란 ?

    가루 형태의 카레는 잘 풀어지지 않고, 녹지 않아 가루가 목에 걸리는 등 식감이 좋지 않았습니다. 이러한 맛이 잘 섞이지 않는 가루카레의 단점을 보완하고자, 잘녹고 여러 가지 맛이 조화롭게 어울려 맛있는 카레를 만들 수 있는 카레루 (Curry Roux)가 탄생되었습니다.

    카레루 (Curry Roux)는 각종 천연 카레 스파이스와 야채, 과일, 꿀, 요구르트 등 30여가지가 넘는 재료를 혼합하여 판 초콜릿 모양으로 굳힌 것으로, 코코이찌방야에서는 최상의 카레루를 사용하여 더욱 맛있는 카레를 제공하고 있습니다.